Dimineața agitată a fiecărui părinte începe cu același scenariu: cu doar 10 minute la dispoziție, trebuie să pregătiți micul dejun pentru copii, având grijă să includeți mai multe grupe alimentare diverse.
Amy Palanjian, autoare de cărți de bucate și mamă a trei copii, știe exact prin ce treceți. Ca fondatoare a site-ului Yummy Toddler Food, Amy a început să se intereseze serios de alimentația copiilor mici odată cu venirea pe lume a primei sale fiice, la vârsta de 1 an. Observând lipsa resurselor adecvate pentru această etapă timpurie, Amy a început să dezvolte rețete accesibile și practice pentru părinți ocupați.
Iată câteva dintre sfaturile ei pentru un mic dejun rapid și sănătos, menite să vină în ajutorul tuturor părinților care se confruntă cu provocările meselor de dimineață:
1. Alegeți Scurtăturile
În loc să pregătiți fiecare ingredient de la zero, Amy recomandă să folosiți opțiuni rapid de utilizat, precum legumele congelate disponibile la magazin. „Nu este momentul pentru rețete complicate sau ingrediente exotice”, spune Amy. „Mențineți lucrurile simple!”
2. Gustul este Pe Primul Loc, Fără Exces de Zahăr
Amy subliniază importanța gustului plăcut, argumentând că ingredientele „nutriționale” nu sunt atrăgătoare pentru copii. De exemplu, muffins-urile ei cu spanac dulce, îndulcite cu miere sau sirop de arțar și presărate cu ciocolată, sunt prezentate copiilor ca fiind „brioșele Hulk”.
3. Mic Dejun Pe Fugă pentru Micii Mofturoși
Unii copii pur și simplu nu sunt înfometați imediat după trezire. Pentru astfel de situații, Amy sugerează preparate care nu necesită gătit și sunt ușor de asamblat, cum ar fi iaurtul cu fructe și granola, cereale cu lapte, sau chiar resturi de la cină.
4. Implicați Copiii în Procesul de Pregătire
Copiii sunt mai dispuși să mănânce dacă au participat la prepararea mâncării. Chiar dacă cei mici nu sunt pregătiți să frământe singuri un aluat de prăjitură, pot avea o secțiune dedicată în frigider cu gustări sănătoase.
5. Folosiți Accesorii Amuzante
Farfurii și tacâmuri fantezie nu sunt necesare, dar puțină distracție poate ajuta. Așadar, încercați să transformați micul dejun într-o activitate jucăușă cu ajutorul unor forme interesante pentru brioșe sau a unor tăietoare amuzante.
6. Priviți în Perspectivă
Important este ce consumă copilul pe parcursul unei săptămâni, nu doar la un singur mic dejun. Amy sugerează părinților să nu fie obsedați de fiecare îmbucătură, ci să aibă o perspectivă mai largă asupra alimentației.
Bonus: O Rețetă Simplă pentru Mic Dejun
În cartea sa recentă, "Dinnertime SOS", Amy propune o rețetă de clătite cu bucăți de ciocolată pregătite pe tavă, pe care copiii săi o numesc „clătite pătrate”. Acestea pot fi preparate cu o zi înainte, economisind timp dimineața.
Aceste strategii oferite de Amy Palanjian sunt gândite să simplifice viețile părinților, aducând armonie micilor ore matinale prin alegeri ușor de implementat și gusturi pe placul celor mici, pe cât de ce-i sigur!
