Întâlnirea cu soțul meu, un chef profesionist, a transformat mic-dejunul într-un obicei prețios și savuros în familia noastră. Când ne-am cunoscut, soțul meu lucra deja ca bucătar încă din liceu, iar mic-dejunurile târzii din zilele noastre de întâlniri mi-au oferit un preview la un viitor plin de mese delicioase pregătite de el. Totuși, realitatea diferă puțin de visurile mele: rareori avem ocazia să ne bucurăm de mic-dejunurile elaborate ale lui „Chef Dada”, pentru că el este deja plecat înainte să se trezească restul familiei.
Acest lucru nu înseamnă că ne mulțumim cu mese fade dimineața. Din contră, am reușit să dezvoltăm un sistem de mic-dejunuri savuroase, aprobate de chef, pe care le prepar eu, și acele mic-dejunuri speciale, de ocazie, pregătite de el. Fiecare dintre noi contribuie cu propriul stil, iar rezultatul este unul gustos și satisfăcător pentru toți.
Oul – Prietenul Tău Cel Mai Bun la Mic-Dejun
Unul dintre ingredientele esențiale ale micului nostru dejun este oul. Simplitatea și versatilitatea acestuia îl fac perfect pentru dimineți pline de grabă. Omletele sunt alegerea noastră preferată, nu doar pentru că sunt rapid de preparat, ci și pentru că sunt pline de proteine. Plus că poți adăuga orice îți dorești: legume, resturi de carne, sau brânzeturi.
Sfaturi pentru Un Mic-Dejun cu Gust
-
Gătește cu un pic de gust în plus: Niciodată nu adăugăm ouăle într-o tigaie goală. De obicei, începem prin a găti câteva felii de bacon sau niște cârnați congelați, astfel încât tigaia să fie deja impregnate de gusturi, iar ouăle să absorbe aceste arome delicioase.
-
Condimentează cu curaj: Un alt truc pe care l-am învățat este să nu ne limităm la sare și piper. Ne place să folosim amestecuri creole, iar pentru îmbunătățirea aromelor adăugăm ceapă și ardei sotate.
-
Alege-ți luptele: Suntem conștienți că nu în fiecare dimineață putem găti un festin. De aceea, congelatorul nostru e mereu aprovizionat cu vafe și sandvișuri congelate de mic-dejun. Este esențial să îți obții substanțele nutritive într-un mod care să nu devină stresant.
Mic-Dejunurile Speciale by Chef Dada
Ocazional, avem privilegiul de a ne delecta cu maiestria soțului meu, care ne încântă cu o delicatesă: toast franțuzesc din brioche cu fulgi de ciocolată și chifteluțe de cârnați.
Cum Să Pregătești Acest Răsfăț
Ingrediente:
- Chifteluțe de cârnați
- Pâine brioche cu fulgi de ciocolată (se găsește ușor, de exemplu, la Aldi)
- Ouă
- Lapte
- Unt (preferabil la pachet)
- Zahăr pudră și sirop (opțional)
Instrucțiuni:
-
Prăjește chifteluțele conform instrucțiunilor de pe ambalaj în una sau două tigăi. „Chef Dada” preferă să folosească mai multe vase pentru a termina mai repede și a sincroniza mai bine preparatele.
-
Bate ouăle cu un strop de lapte și adaugă condimentele preferate. De obicei, folosim doar sare și scorțișoară pentru a sublinia aroma brioșei cu ciocolată.
-
Înmoaie cu grijă feliile de brioche în amestecul de ouă și apoi pune-le în tigaie, la foc mediu. Nu aglomera tigaia.
-
Prăjește fiecare parte între trei și patru minute, în funcție de grosimea feliilor de pâine.
-
Folosește un baton de unt pentru a unge cu delicatețe partea fierbinte a toastului, cât este încă în tigaie.
-
Dacă optezi pentru zahăr pudră, presară-l imediat ce scoți toastul din tigaie. Căldura și untul topit fac un duet delicios.
Ne place să împărțim procesul de gătit între fripturile de cârnați și toasturile franțuzești, căci astfel păstrăm aroma și ne asigurăm că avem suficiente cârnați pentru a le servi împreună.
Mic-dejunurile noastre sunt mai mult decât simple mese; ele reprezintă un moment de conectare și bucurie pentru familia noastră. Deși nu sunt întotdeauna elaborate, sunt întotdeauna pregătite cu dragoste și respect pentru gusturi bune, adevărate. Încearcă și tu aceste sugestii și transformă diminețile agitate într-un ritual culinar memorabil!
