Mornings. Of, da! Cu toții suntem mereu pe fugă dimineața, iar familia trebuie să ajungă în zeci de locuri diferite, astfel că rar mai există timp pentru un mic dejun în tihnă. Cât de greu este să oferi câteva mese semi-nutritive familiei tale în toiul săptămânii aglomerate? Ei bine, astăzi îți dau un truc simplu: pune-l într-o tortilla! Dacă ai timp să faci ouă jumări, atunci ai timp să pregătești o masă pe care să o iei la pachet. Acest truc pentru părinți ocupați va transforma diminețile agitate într-o experiență plăcută.
Alegerea Tortillei Perfecte
Începem cu o decizie simplă: să o încălzim sau nu? Desigur, alegerea este a ta, dar, din perspectiva mea, tortilla trebuie întotdeauna încălzită. Iată un truc: tortilla încălzită se pliază mai ușor. Bunica mea obișnuia să le așeze direct pe flacăra aragazului, dar dacă preferi o metodă mai sigură, le poți încălzi la microunde, punând un prosop de hârtie umed între ele și lăsându-le 30 de secunde până devin suficient de calde.
Și încă un mic detaliu: dimensiunea contează! O tortilla prea mică nu va reține suficientă umplutură, iar una prea mare devine dificil de manevrat, mai ales pentru mâinile mici ale copiilor. Dimensiunea „fajita” este cea mai potrivită pentru wrap-urile de mic dejun.
Umplutura Ideală
Acum că avem baza, ce punem înăuntru? Preferata mea personală este „papas con juevos” – cartofi cu ouă. Iată cum fac eu: încep cu cartofi congelați hash brown care au deja ceapă și ardei incluși (dacă cei mici nu se împacă prea bine cu ceapa și ardeii, cartofii simpli sunt perfecți). Bat câteva ouă într-un bol și le pregătesc pentru gătit. Prăjesc cartofii până devin aurii, apoi adaug ouăle bătute peste. Sare și piper după gust. Când ouăle sunt gătite, umplu torilla și adaug niște ketchup sau sos iute pentru un plus de savoare.
Dacă nu ai timp să rumenești cartofii, o varianta rapidă este combinația de fasole cu ou. Este la fel de delicioasă și gata în câteva minute. Adaugi ouăle bătute într-o tigaie și apoi o cutie de fasole refrită deasupra. Poți adăuga și un pic de brânză dacă dorești. Amesteci totul și voilà, e gata!
Alte Combinații Savuroase
Cu adevărat, aproape orice poate fi pus într-o tortilla, transformându-se într-un mic dejun savuros și portabil. Pârjoalele de cârnați, ouăle, chiar și baconul pot fi combinate într-o mulțime de moduri. Iar dacă ești pe fugă, tortillele pot fi rapid umplute cu unt de arahide și gem sau alte combinații dulci precum unt de ciocolată sau fructe proaspete.
Iată câteva idei pentru umpluturi sărate:
- Ouă, bacon și cârnați
- Brânză feta, smântână și jalapenos
- Cartofi dulci și orez
Pe partea dulce, încearcă variante precum:
- Fructe proaspete și miere
- Cremă de ciocolată și alune
- Scorțișoară cu miere
Concluzie
În mod cert, nu există reguli stricte când vine vorba de tortille. Poți pune orice ingredient dorești și crea un mic dejun adaptat pentru întreaga familie. Schimbă rutina matinală a familiei tale și transformă diminețile agitate într-un prilej de bucurie culinară. Fie că alegi o variantă sărată sau una dulce, tortila îți va salva diminețile, oferindu-ți energia și satisfacția de a ști că le-ai oferit celor dragi un început de zi gustos și hrănitor. Acum, diminețile ar putea deveni mai puțin stresante și mult mai delicioase!
