Ariela Basson/Fatherly; Getty Images, Shutterstock. Te uiți la ceas și mai ai zece minute. Cum faci să pregătești câteva grupe de alimente pentru câțiva copii în timp util, înainte să sosească autobuzul sau să înceapă carpool-ul? Amy Palanjian, autoare de cărți de bucate și mamă a trei copii de 12, 7, și 5 ani, cunoaște bine această provocare. Ea, fostă editor și actual expert culinar în spatele site-ului Yummy Toddler Food, a început să ia în serios cum sunt hrăniți copiii când propria ei fiică avea un an, realizând atunci că există puține resurse pentru a hrăni copii mici — iar sfaturile din cărțile de bucate pentru copii mai mari nu erau potrivite.

1. Profită de scurtături inteligente

În momentele dimineților grăbite, nu este nevoie să prepari fiecare ingredient de la zero. Amy Palanjian recomandă folosirea ingredientelor congelate sau pre-preparate atunci când timpul nu este de partea ta. De exemplu, o pungă de ceapă congelată poate fi un aliat de nădejde în orice rețetă.

Receptele sale evită ingredientele complexe sau greu de găsit. Această abordare simplificată este de mare ajutor mai ales pentru părinții din orașele mici, unde accesul la produse diverse poate fi limitat.

2. Alege gustul intens fără exces de zahăr

Palanjian subliniază importanța gustului plăcut atunci când vrei să încurajezi copiii să mănânce. Muffins-urile cu spanac și miere din repertoriul său sunt un succes pentru cei mici și sunt cunoscute ca „brioșe Hulk”. Acestea conțin miere sau sirop de arțar, în loc de zahăr, și câteva bucățele de ciocolată.

Ea încurajează părinții să nu fie prea stricți și să permită consumul de cereale dulci uneori, deoarece făcute corect, pot aduce un echilibru nutrițional potrivit.

3. Transformă micul dejun în grab-and-go

Sunt copii care nu au prea mult apetit dimineața, dar, cum școala nu își ajustează programul după preferințele fiecărui copil, opțiunile rapide sunt soluția. Recomandările lui Amy includ iaurt cu fructe și granola, cereale cu lapte, brioșe sau chiar resturile de la cină.

Fiul ei adoră un sandviș cu curcan sau paste la micul dejun, demonstrând că puțină innovare poate face minuni.

4. Implică-i în procesul de preparare

Atunci când copiii contribuie la pregătirea mesei, devin mai interesați să o mănânce. Palanjian a descoperit că oferirea de opțiuni și libertate îi ajută pe copii să se simtă parte din proces, făcând mesele mai atractive.

Aranjarea unui raft cu opțiuni grab-and-go în frigider poate stimula autonomia alimentară chiar și la cei mai mici membri ai familiei.

5. Înveselește farfuriile

Nu ai nevoie de veselă sau ustensile sofisticate, dar puțină creativitate ajută. În loc să servești o porție mare de fulgi de ovăz, transformă-i în forme distractive folosind tăietori de biscuiți sau forme de brioșe, cum sunt cele în formă de inimă, folosite de Amy.

6. Gândește-te la întreaga săptămână, nu doar la o masă

Nu este important ce mănâncă copilul într-o zi ci, mai degrabă, ce consumă de-a lungul unei săptămâni. Amy Palanjian încurajează părinții să adopte o perspectivă mai largă, fără a exagera cu grija pentru fiecare mușcătură.

De asemenea, Amy ne sfătuiește să nu ne lăsăm copleșiți de presiunea perfecțiunii de pe rețelele sociale. În timp ce alimentația sănătoasă este importantă, nu trebuie să ne simțim obligați să ne prezentăm mesele ca pe niște opere de artă.

BONUS: O idee simplă de mic dejun

În cartea sa „Dinnertime SOS”, Amy propune ceva simplu și eficient: „clătite pătrate” cu fulgi de ciocolată. Se pot prepara seara și încălzi dimineața, servindu-le ca pe un desert la micul dejun.

În concluzie, cu un pic de organizare și un strop de creativitate, poți transforma micile drame ale meselor de dimineață în momente de bucurie și râsete alături de familie. Nimeni nu spune că e ușor, dar aceste sfaturi te vor ajuta să faci față provocărilor cu succes!