Introduceți-vă familia într-o lume plină de arome încântătoare, chiar înainte ca cei mici să plece la școală sau antrenamentele de fotbal, cu ajutorul unei aventuri culinare globale la micul dejun. Dintr-ul mic-dejun englezesc „modificabil” până la chifle de brioche umplute cu gelato, aceste feluri de mâncare din întreaga lume vă vor lărgi orizonturile culinare fără să fiți nevoit să părăsiți confortul bucătăriei proprii.

Micul Dejun: Poarta Către Diverse Culturi

Aduse în prim-plan de autori celebri de cărți de bucate și bloggeri culinari, aceste preparate nu sunt doar o delicatesă pentru papilele gustative, ci și o modalitate excelentă de a explora culturile altor țări. Și chiar dacă termenul "bucătar" pare departe de a vă descrie talentele culinare, Priya Krishna, jurnalistă gastronomică pentru The New York Times și autoare de succes a mai multor cărți de bucate, ne îndeamnă să explorăm restaurantele locale ca o metodă ușoară de a aduce arome internaționale în viața noastră.

„Ieșiți ocazional împreună cu copiii la un mic dejun în oraș. Sunt atât de multe restaurante fantastice care servesc mic-dejun turcesc, vietnamez, japonez, indian - varietatea este uimitoare”, spune Krishna. „Îmi place să vizitez aceste locuri și să gust din cultura micului dejun din alte țări. Multe dintre aceste locuri au și magazine unde vând ingrediente, așa că poți găsi inspirație pentru a aduce arome noi în cămara ta.”

Aventuri culinare internaționale acasă

Când a fost întrebată care este micul ei dejun preferat, Krishna a răspuns cu entuziasm „Dosa!” Aceasta este o clătită savuroasă, specifică bucătăriei din sudul Indiei, care poate fi umplută cu ingrediente pe care copiii le recunosc și adoră. „Îmi place să mănânc dosa în orice moment al zilei, dar parcă are un gust special la micul dejun, servită cu un bol fierbinte de sambhar. Îmi place să rup bucăți de dosa și să le înmoi în chutney de cocos. Și, alături de o ceașcă de chai, pentru mine e micul dejun perfect”, explică Krishna.

Sunteți gata să explorați alte opțiuni de mic dejun care vă permit să gustați lumea?

Mic-dejunul Englezesc

Această mâncare tipică a dimineților britanice este confortabilă și versatilă. Krishna își amintește cu drag de versiunea sa „indianizată”, unde părinții ei adăugau chaat masala și coriandru tocat peste fasole.

Huevos Rancheros

Cu originile sale răspândite în Mexicul anilor 1500, acest mic-dejun delicios include ouă sparte peste tortilla ușor prăjită, cu salsa și coriandru, alături de câteva felii de avocado și fasole pinto, perfect pentru a-ți începe ziua energic.

Brioche cu Gelato

Cine ar fi crezut că înghețata poate fi parte din rutina matinală? Pe insula italiană Sicilia, gelato este inserat între chifle pufoase de brioche. Este un deliciu dulce care poate fi savurat atunci când eşti pe fugă.

Mannaya Kasha

Acest terci asemănător cu crema de griș este preferatul copiilor din Rusia și Ucraina. Este pregătit cu făină de griș, îndulcit cu zahăr și unt, completându-se cu fructe și o felie de pâine prăjită.

Changua

Surprinzătoarea supă pentru micul dejun din Columbia, changua, constă în ouă fierte în lapte cald, aromată cu coriandru, servită cu pâine și unt pentru a înmuia fiecare lingură.

Jianbing

Clătitele chinezești de stradă, diferite de dosa, sunt realizate din aluat pe bază de grâu, și oferă o explozie de arome și texturi cu ouă prăjite, pachețele crocante, susan negru și ierburi proaspete.

Espageti Ayisyen

Acest fel de mâncare haitian este adorat de copii, combinând spaghetti cu cârnați, simplu de preparat și plin de savoare.

Vitumbua

Acestea sunt mini-clătite tip gogoașă, dorite în micul dejun est-african, preparate cu făină de orez și lapte de cocos, și servite cu un sirop de cocos.

Rizogalo

Bucurați-vă de budinca de orez grecească, o adevărată răsfățare pentru fiecare dimineață, cu o textură cremoasă și arome de vanilie și lămâie, presărată cu scorțișoară.

Indiferent de felul pe care îl veți încerca prima dată, fiți pregătiți să experimentați o călătorie gustoasă de la răsăritul soarelui pana la micul dejun!