Mic Dejun Rapid pentru Părinți Ocupați: Secretul este Tortilla!

Ariela Basson/Fatherly; Getty Images, Shutterstock

Diminețile... cine le mai suportă? Toată lumea aleargă în toate direcțiile, iar familia ta are câte un program pentru fiecare, fără nicio secundă de răgaz pentru un mic dejun relaxat. E ceea ce te împinge să stai treaz până târziu, scanând TikTok, salvând idei pe Pinterest, citind pe Instagram și căutând soluții, doar-doar reușești să strecoare măcar câteva mese semi-nutritive în săptămâna voastră agitată. Soluția? Simplu: pune totul într-o tortilla! Dacă ai timp să bați niște ouă, ai timp și pentru un mic dejun la pachet. Acesta este trucul magic care va transforma diminețile haotice într-o plimbare mai plăcută.

Esența Tortillei

Pornim de la o întrebare simplă: să încălzești sau nu tortilla? Evident, decizia îți aparține, dar, sincer, o tortilla caldă se pliază mult mai bine. Bunica mea obișnuia să le încălzească direct pe flacăra aragazului, metodă pe care o apreciez și eu. Totuși, dacă preferi altfel, poți să le pui în cuptorul cu microunde, intercalând o hârtie umedă, timp de câte 30 de secunde, până devin calde.

În privința dimensiunii, să știi că aceasta contează cu adevărat. Dacă tortilla e prea mică, nu va putea ține suficientă umplutură, iar dacă e prea mare, copiii ar putea avea dificultăți să o consume. Dimensiunea ideală pentru taco la micul dejun este cea de fajita – perfectă pentru un raport echilibrat între umplutură și înveliș.

Alegerea Umpluturii

Odată ce ai tortilla perfectă, să trecem la umplutură! Personal, prefer clasica combinație de cartofi și ouă, cunoscută și sub numele de "papas con huevos". Încep cu cartofi hash brown congelați, deja amestecați cu ceapă și ardei. Dacă cei mici nu suportă ceapa sau ardeii, varianta simplă de cartofi este ideală. Sparg câteva ouă într-un bol și le bat bine. Într-o tigaie, rumenesc cartofii cu puțin ulei, apoi adaug ouăle, sare și piper după gust. Ouăle se leagă cu cartofii pe măsură ce se gătesc. Când sunt gata, transfer totul în tortilla încălzită.

Așez umplutura pe mijlocul tortillei, adaug un pic de ketchup sau sos iute, pliez partea de jos în sus și apoi cele laterale, ca și cum aș înfășa un bebeluș. Fac cam jumătate de pungă de cartofi pentru șase ouă.

Dacă timpul e scurt, o opțiune rapidă și gustoasă este compoziția de fasole și ouă. Este și mai rapidă! Bat ouăle într-un bol, le pun în tigaie și, după puțin timp, adaug o conservă de fasole refried. Peste, presar brânză rasă ca să se topească delicios. Amestec totul și pun umplutura în tortillas.

Opțiuni De Umpluturi

Cu o tortilla, poți experimenta o mulțime de combinații de mic dejun portabil și prietenos pentru copii. Poți rumeni cârnați de mic dejun și adăuga ouă, care vor ajuta să fixeze compoziția. Fâșii de bacon cu ouă bătute? Da, te rog! Doar ouă bătute? Mereu o idee bună. Unt de arahide și gem? Mai ușor decât un sandviș. Tortilla cu unt și scorțișoară? Absolut!

Pentru dimineți sărate, încearcă combinații din: ouă, bacon, cârnați, tofu, fasole, cartofi, ceapă, jalapeños, smântână, feta, ceapă verde, brânză sau sos chili.

Iar pentru dimineți dulci, nu ezita să folosești: fructe proaspete, miere, scorțișoară, zahăr, cremă de brânză, unt de arahide, gem, Nutella, caramel, ciocolată, frișcă sau unt de biscuiți.

Practic, nu există reguli când vine vorba de tortille – tot ce îți dorești, pune acolo și bucură-te de un mic dejun savuros!