Draga mămică, știm cât de prețios este timpul tău și cât de important este să îți hrănești familia cu mese sănătoase și delicioase, chiar și în zilele cele mai aglomerate. De aceea, am pregătit pentru tine câteva rețete simple și rapide, care îți vor ușura viața și vor aduce bucurie la masă.

1. Salată de Quinoa cu Legume și Feta

Ingrediente:

• 1 cană de quinoa
• 2 căni de apă
• 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
• 1 castravete, tăiat cubulețe
• 1 ceapă roșie mică, tocată
• 100 g brânză feta, mărunțită
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sucul de la o lămâie
• Sare și piper după gust

Mod de preparare:

1. Clătește quinoa sub apă rece și fierbe-o în apă timp de 15 minute sau până când devine pufoasă.
2. Lasă quinoa să se răcească, apoi amestec-o cu legumele tăiate și brânza feta.
3. Adaugă uleiul de măsline, sucul de lămâie, sare și piper. Amestecă bine și servește salata rece sau la temperatura camerei.

Această rețetă este rapidă și sănătoasă, perfectă pentru zilele în care timpul este limitat.

2. Tigaie Fierbinte cu Legume și Pui

Ingrediente:

• 500 g legume (morcovi, broccoli, dovlecel, ardei gras roșu, galben, verde)
• 1 linguriță de ulei
• 1 cățel de usturoi tocat mărunt
• 1 cm de ghimbir dat prin răzătoare
• 2 lingurițe de sos de soia
• 2 lingurițe de sos chili dulce (opțional)
• 200 g piept de pui gătit, tocat mărunt
• 200 g tăieței fierți

Mod de preparare:

1. Legumele se spală bine, se curăță și se taie la aceeași dimensiune toate.
2. Uleiul se încinge într-o tigaie suficient de mare. Se adaugă usturoiul și se lasă 1 minut.
3. Se adaugă legumele și se lasă 2-3 minute. Apoi se pun sosul de soia, sosul de chili și se amestecă foarte bine. Se mai lasă 2-3 minute sau până când legumele se înmoaie.
4. Se pune pieptul de pui și se mai lasă 2 minute. Se poate servi cu tăieței.

Această rețetă este ideală pentru o masă rapidă și sănătoasă, care satisface întreaga familie.

3. Cartofi Umpluți cu Brânză

Ingrediente:

• 4 cartofi mari
• 1 cană cu smântână
• 1/2 cană cu parmezan proaspăt ras
• 8 felii de bacon, rumenit puțin în ulei vegetal
• 2 linguri de ceapă verde
• 1 linguriță de pastă de hrean
• Sare de mare
• Piper negru proaspăt măcinat
• 4 lingurițe de unt
• 1 cană de brânză cheddar dată pe răzătoare

Mod de preparare:

1. Se încălzește cuptorul la 220 grade Celsius. Cartofii se spală și se șterg bine, cu un prosop de hârtie. Se aranjează pe o tavă de cuptor, tapetată cu hârtie de copt și se lasă să se gătească la cuptor pentru aproximativ 45 minute sau până când se frăgezesc.
2. După ce s-au răcit puțin, se taie un capac la fiecare cartof și se scobește miezul, lăsând un perete de aproximativ 1 cm.
3. Miezul scobit se amestecă cu smântâna, parmezanul, baconul tocat, ceapa verde, pasta de hrean, sare și piper.
4. Se umplu cartofii cu acest amestec, se pun o linguriță de unt pe fiecare și se presară brânza cheddar deasupra.
5. Se dau la cuptor pentru încă 15-20 minute, până când brânza se topește și se rumenește ușor.

Această rețetă este perfectă pentru un prânz ușor și gustos, care poate fi pregătit rapid.

4. Ouă cu Legume la Cuptor

Ingrediente:

• Legume la alegere (ardei, ceapă, dovlecel, spanac)
• Ouă
• Brânză rasă sau cubulețe de feta
• Ulei de măsline
• Sare și piper după gust

Mod de preparare:

1. Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius.
2. Într-o tigaie, încinge puțin ulei de măsline și adaugă legumele tăiate cubulețe. Lasă-le să se călească pentru câteva minute, până când devin moi.
3. Transferă legumele calite într-o tavă de copt și sparge ouăle deasupra.
4. Presară brânza rasă sau cubulețe de feta și condimentează cu sare și piper.
5. Introdu tava în cuptor și lasă-o până când ouăle sunt complet gătite, aproximativ 15-20 de minute.

Această rețetă este versatilă și poate fi adaptată cu legumele și brânzeturile preferate.

5. Salată de Pui cu Avocado

Ingrediente:

• 1 piept de pui
• 1 avocado
• Frunze de salată (rucola, baby spanac, mix de salate)
• Roșii cherry
• Castravete
• Ulei de măsline, oțet balsamic, sare și piper

Mod de preparare:

1. Gătește pieptul de pui la grătar sau într-o tigaie antiaderentă cu puțin ulei de măsline, condimentând cu sare și piper.
2. Într-un bol mare, adaugă frunzele de salată, roșiile cherry tăiate, castravetele feliat și avocado tăiat cubulețe.
3. Taie puiul în fâșii și adaugă-l peste salată.
4. Stropește cu ulei de măsline și oțet balsamic pentru un dressing simplu și gustos.

Această salată este rapidă, ușor de preparat și plină de vitamine și proteine.

Concluzie

Draga mămică, sperăm că aceste rețete îți vor aduce un strop de ușurare în zilele tale aglomerate și vor transforma mesele în momente de bucurie alături de cei dragi. Amintește-ți că, chiar și în