Dacă ai dat naștere unui "monstru al carbohidraților" și nu reușești să descoperi de ce copilul tău nu mănâncă și chifla, și hamburgerul, cu siguranță nu ești singur. „Copiii au o motivație intrinsecă de a căuta anumite tipuri de aliment”, explică Taylor Arnold, PhD, RDN, de la Growing Intuitive Eaters de pe Instagram și YouTube. Pentru mulți părinți, mesele copiilor lor constau în principal din pâine prăjită, paste sau, atunci când sunt afară și într-un moment de disperare, cartofi prăjiți. Și nu mai vorbim despre numărul de nuggets, chifteluțe și hamburgeri lăsați neatinși…

Cu toate că trupurile micuților au nevoie de proteine pentru a obține aminoacizii necesari sistemului imunitar și creșterii în această perioadă critică de dezvoltare, adevărul este că mulți dintre ei ar trăi fericiți doar cu carbohidrați… și chiar o fac. Deși acest lucru îi ține treji pe mulți părinți noaptea, nu ar trebui: „Doar în situații rare, precum anumite tulburări medicale sau de alimentație, copiii au probleme reale în consumarea unei cantități adecvate de proteine”, ne asigură Arnold. Și în ciuda mofturilor copilărești? „Majoritatea copiilor obțin suficiente proteine”.

Dacă matematica aici pare... confuză — paste plus paste egal... ce? — amintește-ți: Proteinele se găsesc în cele mai neașteptate locuri. (Da, chiar și în paste, covrigi și pâine!) „Fiecare gram de proteină contează în realizarea obiectivelor zilnice ale unui copil”, insistă Arnold. „Nu există o cantitate minimă pe care un aliment trebuie să o aibă pentru a fi considerat o sursă de proteine”.

De ce Părinții Sunt Obsesionați de Proteine?

Dacă proteinele se găsesc în macaroane și brioșe și topping-uri de pâine prăjită, de ce ne pierdem somnul îngrijorându-ne dacă copiii noștri primesc destule? Empiric, am descoperit că "foamea furioasă" a copilului mic este de vină pentru cele mai dificile momente de parenting. Proteinele par să le tempereze crizele, hence obsesia mea personală. Dar Arnold sugerează că mare parte din acest stres ar putea fi doar în mintea mea, rezultat al culturii dietelor care a demonizat carbohidrații în anii mei formativi. Sau poate este o proiecție inexactă a propriului meu deficit de energie și a stării de spirit negative rezultate.

Oricum ar fi? „Unii părinți caută să-și crească aportul propriu de proteine și apoi cred că același principiu trebuie aplicat și copiilor lor”, spune ea. „Dar nu putem pur și simplu copia și lipi, apoi adapta recomandările nutriționale pentru adulți la copii. Nevoile nutriționale ale unui copil sunt foarte diferite de cele ale unui adult.”

Cu toate acestea, diversitatea este cheia pentru a ne asigura că cei mici obțin un amestec bun de aminoacizi de care au nevoie pentru a prospera, ne spune Arnold. Cu acest gând în minte, iată câteva modalități practice de a crește aportul de proteine în farfuriile micuților tăi. Ești gata pentru echilibru?

Cum să Determini Copiii Iubitori de Carbohidrați să Mănânce Mai Multe Proteine

• Adăugă unt de arahide pe orice vor să mănânce. Untul de arahide și cel de migdale pot avea peste opt grame de proteine per două linguri. Dacă există copii alergici la nuci, untul de floarea-soarelui este o alternativă excelentă.

• Înmoaie fructele în iaurt. Este o modalitate simplă de a introduce un grup alimentar plin de proteine și de a evita spălatul unei alte linguri.

• Ține hummus la îndemână. Năutul nu se joacă atunci când vine vorba de proteine, având 10 grame per 1/4 cană.

• Include lactate în dietă. Batoane de brânză, brânză cottage, iaurt și lapte sunt toate surse excelente de proteine.

• Deghizează proteinele în smoothie-uri. Adaugă tofu moale, fasole sau iaurt pentru a transforma băutura într-un boost proteic.

• Relaxează-te cu edamame. Fie că le lași să se decongeleze peste noapte în cutia de prânz sau le servești uscate, poți conta pe aproximativ patru grame de proteine per 1/4 cană.

• Permite batoanele de granola. În timp ce unele sunt pline de zahăr, altele oferă suficientă proteină pentru o gustare consistentă.

• Accepta chicken nuggets. Mai degrabă un copil să obțină proteine din carne procesată decât deloc.

• Integrează fasolea în deserturi. Cu toate că brioșele cu fasole neagră nu sunt la fel de delicioase ca cele tradiționale, copiii le vor prefera față de nicio brioșă.

• Nu subestima gustările ambalate. Unele snacks-uri de copii sunt surprinzător de bogate în proteine.

• Oferă pizza uneori. Unele mărci congelate au până la 17 grame de proteine per porție.

• Lasă lucrurile să decurgă natural. „Dacă copilul tău are dificultăți cu carnea, înclină-te spre surse vegetale de proteine și lactate”, spune Arnold.

Întrebări Frecvente Despre Proteine

De câtă proteină are nevoie, de fapt, copilul meu?

Aceasta depinde de vârsta, genul și mărimea copilului, explică Arnold. Există tabele care te pot ajuta să calculezi necesarul de proteine al copilului tău per kilogram de greutate corporală.

Ce semne indică lipsa de proteine?

Cresterea inadecvată, oboseala, unghiile și părul fragile sau vindecarea lentă a rănilor pot sugera lipsa proteinei. Aceste simptome se pot suprapune cu deficiențele de fier, așa că e întotdeauna bine să consulți un medic pediatru.

Ar trebui să-i oblig să mănânce carne, pește și pui?

Vestea bună e că nu. „Copiii pot prospera și cu o dietă bazată pe plante”, spune Arnold, deși părinții veganilor ar trebui să fie atenți la diversitatea proteinelor și micronutrienți.

Pot compensa cu vitamine gumate?

Unele suplimente sunt necesare pentru mâncătorii pretențioși, dar este o linie subțire. Veganii mici pot avea nevoie de suplimente de B12 sau lapte vegetal fortificat, și, eventual, de iod, fier și acizi grași omega-3, după cum recomandă medicul lor.

În concluzie, chiar dacă ai un micuț care adoră carbohidrații, există numeroase modalități de a te asigura că primește proteinele necesare pentru o creștere sănătoasă. Echilibrul și varietatea sunt cheile succesului!