Ne uităm la ceas și mai avem doar zece minute. Cumva, trebuie să pui pe masă un mic dejun sănătos alcătuit din mai multe grupe alimentare pentru copii, înainte de a începe ziua plină de școală și alte activități. Acest scenariu este bine cunoscut de Amy Palanjian, autoare de cărți de bucate și mămică a trei copii cu vârstele de 12, 7 și 5 ani. Cu o experiență bogată în editarea și crearea de rețete pe site-ul său, Yummy Toddler Food, Amy știe cât de provocator poate fi să hrănești copiii într-un mod sănătos și rapid, mai ales dimineața.
Fiindcă a observat că resursele pentru hrănirea celor mici sunt limitate, iar sfaturile disponibile nu sunt întotdeauna sigure sau apropiate de realitatea copiilor, Amy a dezvoltat strategii simple de mic dejun pe care toți părinții ar trebui să le cunoască, în special cei care au de-a face cu mic dejunurile pentru copii nehotărâți. Iată câteva dintre sfaturile ei:
1. Fără ezitări, folosește scurtături!
Acum nu este momentul să pregătim fiecare ingredient de la zero. Amy sugerează părinților să profite de ingrediente gata pregătite, cum ar fi ceapa congelată sau diverse alte legume, pe care le poți adăuga rapid în rețete. Evită rețetele complicate și ingredientele greu de găsit pentru că obiectivul este să păstrezi lucrurile simple și accesibile. Astfel, timpul petrecut în bucătărie va fi redus considerabil, iar copiii vor beneficia totuși de un mic dejun sănătos și variat.
2. Gust bun fără prea mult zahăr
Amy crede cu tărie că nu putem convinge copiii să mănânce doar prin argumentul sănătății. Prin urmare, propune rețete care combină gustul plăcut cu ingrediente sănătoase, cum ar fi brioșele cu spanac și miere, numite „brioșele Hulk”, îndulcite cu sirop de arțar și presărate cu fulgi de ciocolată. Este de părere că și cerealele dulci au loc în dieta copiilor dacă sunt asociate cu lapte integral sau semidegresat, astfel echilibrând aportul de proteine și grăsimi.
3. Opțiuni rapide pentru dimineți aglomerate
Unii copii nu au poftă de mâncare imediat ce se trezesc, însă asta nu înseamnă că școala sau grădinița își ajustează programul în funcție de preferințele micuților. Pentru astfel de dimineți, Amy sugerează să ai la îndemână variante rapide și ușor de preparat, cum ar fi iaurtul cu fructe și granola, cerealezle cu lapte, sau chiar resturi de la cina de ieri. Fiul ei, de exemplu, adoră să mănânce sandvișuri sau paste dimineața.
4. Implică-i și pe ei în pregătirea mesei
Copiii sunt mult mai interesați de mâncare atunci când au posibilitatea să participe la prepararea ei. Chiar dacă nu pot să gătească singuri, poți crea zone în frigider sau dulapuri destinate lor, unde să aibă acces la alimente pentru micul dejun. Îi poți împuternici să aleagă ceea ce doresc să mănânce, dându-le astfel un sentiment de control și responsabilitate.
5. Adu elemente distractive în bucătărie
Nu ai nevoie de farfurii sau tacâmuri sofisticate pentru a hrăni un copil, dar un mic element de noutate poate ajuta. În loc de un castron banal de fulgi de ovăz, încearcă să formezi cupcakes sau să folosești tăietoare de biscuiți cu diferite forme. Acest mic truc le face distracția de a mânca să fie mai interesantă, mai ales când sunt pe fugă.
6. Concentrează-te pe viziunea de ansamblu
Nu te îngrijora excesiv cu privire la nutrienții pe care copilul nu îi consumă într-o singură zi. Amy ne sfătuiește să considerăm dieta săptămânală per total, accentuând pe variație și echilibru, nu pe perfecțiune zilnică.
În încheiere, Amy îți reamintește să nu te lași influențat de imaginile perfecte pe care le vezi pe rețelele de socializare. Fără presiuni inutile, părinții ar trebui să își amintească faptul că sunt oameni, nu bucătari de elită. Iar pentru cei în căutare de inspirație rapidă, cartea ei de bucate „Dinnertime SOS” vine cu o idee simplă și delicioasă: clătite cu ciocolată la cuptor care pot fi pregătite cu o seară înainte.
Fiecare dimineață poate fi o provocare, dar cu puțină planificare și creativitate, părinții pot transforma micul dejun într-o experiență mai relaxată și plăcută pentru întreaga familie.
